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银丝馒头
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丧气capability

这是天津才有的银丝卷:馒头里面夹面条,甜而不腻,根根分明!

时间:1-2小时
食材
普通面粉 600g
酵母 2g
盐 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    和成面团，饧半小时。
  • 步骤 2/13
    取一半面团，擀成面片。
  • 步骤 3/13
    表面撒上面粉，防止粘连。
  • 步骤 4/13
    折起来
  • 步骤 5/13
    切成宽度合适的条
  • 步骤 6/13
    拌开来
  • 步骤 7/13
    撒上面粉，避免粘连。
  • 步骤 8/13
    另一半的面团擀成面片
  • 步骤 9/13
    把面条放在面片上面
  • 步骤 10/13
    卷起来
  • 步骤 11/13
    切成段
  • 步骤 12/13
    蒸锅刷油
  • 步骤 13/13
    小火，上汽后转大火，再蒸18分钟。
小贴士

面条上撒些面粉，避免粘连。

发布于 2020-01-20
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