金银馒头 - 金银馒头的做法,金银馒头怎么做好吃,金银馒头的家常做法 - 京细菜谱

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金银馒头

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乄续约这一段情侯

每次在外面用餐，不管前面将菜吃的有多么的饱，两个小家伙都喜欢再点上一打金银馒头来垫个底，我

有时真怕撑着他们，可他俩却说：“这叫挡不住的诱惑。”哈哈，理还挺多。。

食材

面粉 750g

油适量

炼乳适量

白糖 20g

鲜奶 150g

酵母粉 6g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

将白糖加入牛奶中搅拌溶化。
步骤 2/13

加入酵母粉搅拌。
步骤 3/13

将拌好的牛奶加入面粉中。
步骤 4/13

将面粉揉成光滑的面团，放至温暖处发酵。
步骤 5/13

面团发至成原来大小的两到三倍即可。
步骤 6/13

案板撒上面粉，将面团放入揉至光滑并排出气体。
步骤 7/13

用撖面杖将面团撖开。
步骤 8/13

从边卷起，搓成大小合适的圆棍形。
步骤 9/13

用刀切成大小合适的小馒头坯，醒置20分钟
步骤 10/13

面坯入笼屉，水开后蒸15分钟。关火。虚火蒸2分钟。
步骤 11/13

取出即可食用（银馒头）。
步骤 12/13

也可晾凉后将油锅烧热炸至金黄色捞出即成（金馒头）。
步骤 13/13

配上炼乳蘸食。

小贴士

1、鲜奶和面不需要另外加入清水，这样奶香味更浓郁。

2、炸馒头时油温要控制好，以免炸糊影响口感。

发布于 2022-09-12

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