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黄金炒馒头
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优雅

剩馒头很多人都不愿意吃，可是如果花点心思，用点时间，剩馒头也可以变得非常美味。炒馒头里放了自已灌制的腊肠，还加了蔬菜，吃起来更加可口。

时间:10分钟内
食材
馒头 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
自制腊肠 适量
豌豆 适量
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    自制腊肠切丁，
  • 步骤 2/12
    胡萝卜丁和豌豆放开水锅里煮熟后备用，
  • 步骤 3/12
    馒头切成小丁，
  • 步骤 4/12
    鸡蛋一个加适量盐打散，
  • 步骤 5/12
    馒头丁放蛋液里拌匀，让每个馒头丁上都粘满蛋液，
  • 步骤 6/12
    锅里放油，
  • 步骤 7/12
    油热后倒入馒头丁，
  • 步骤 8/12
    炒至馒头丁金黄时盛出，
  • 步骤 9/12
    锅里留少许底油，放腊肠丁炒至变色，
  • 步骤 10/12
    倒豌豆和胡萝卜丁翻炒，
  • 步骤 11/12
    再倒入馒头丁翻炒，
  • 步骤 12/12
    炒一分钟左右即可关火盛出。
小贴士

炸馒头丁时，要稍微大点的火，这样炸出的馒头丁外焦里嫩，如果用小火，馒头丁的口感就会偏硬。

发布于 2019-11-11
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