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黄瓜炒馒头
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渷木易子子

中午吃的昨晚的剩米饭，两人份量又少了，刚好有两个馒头就切丁和黄瓜一起炒了，既当主食又当菜，实惠又可口。馒头切大丁浸上鸡蛋液后再煎金黄，外酥里软的，黄瓜也切小丁脆炒一下配着馒头很解腻，我家小朋友也吃了许多呢......

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1条
馒头 2个
油 适量
盐 适量
鸡蛋 2个
十三香 小勺
小葱 2根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备好所需材料
  • 步骤 2/10
    黄瓜切小丁,葱切小段备用
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散加少许盐和十三香混合拌均
  • 步骤 4/10
    馒头切丁后浸一下鸡蛋液
  • 步骤 5/10
    热锅油温后倒入馒头丁煎
  • 步骤 6/10
    煎至馒头四面金黄盛起备用
  • 步骤 7/10
    锅中底油爆炒一下黄瓜
  • 步骤 8/10
    再倒入馒头丁混合炒均
  • 步骤 9/10
    加入小葱和盐提味
  • 步骤 10/10
    装盘完成,趁热吃口感最好
小贴士

馒头浸蛋液时间不要太久了,以免馒头泡软了成一堆渣;

想吃酥点的馒头丁多煎会;

黄瓜丁不要炒太久了,以免失去脆感.

发布于 2019-12-19
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