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香椿肉丝馒头寿司
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shrine飞翔

今天下班回家看到锅里好多馒头，有些发愁，婆婆给的馒头有些多，冰箱放不了，这几天都一直在吃馒头，看到橱柜里还有两张寿司海苔，就想做个新鲜的吃法，把馒头当作米饭用做个寿司，想用刚出锅的馒头热气粘合可不是想象中那么容易，所以沾边的事还是交给热水。

时间:10分钟内
食材
馒头 250g
瘦肉 150g
香椿 30g
油辣子 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    香椿洗净
  • 步骤 2/15
    瘦肉切丝
  • 步骤 3/15
    香椿开水锅烫绿
  • 步骤 4/15
    用烫过香椿的水烫切好的肉丝
  • 步骤 5/15
    用盐拌一下香椿
  • 步骤 6/15
    烫好的肉丝捞出
  • 步骤 7/15
    刚出锅的馒头切片，撕去皮切方形
  • 步骤 8/15
    油辣子一袋
  • 步骤 9/15
    将寿司海苔铺在寿司帘上
  • 步骤 10/15
    趁热摆上馒头片
  • 步骤 11/15
    撒上油辣子
  • 步骤 12/15
    摆上烫好的香椿
  • 步骤 13/15
    摆上烫熟的肉丝
  • 步骤 14/15
    寿司外边内侧抹少许热水用于封口，用寿司帘卷起，固定30秒
  • 步骤 15/15
    将卷好的寿司卷切片就OK了
小贴士

馒头一定要趁热卷起才能不碎，馒头没黏性，要用开水封口

发布于 2020-03-23
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