最爱香菜的味道，一般香菜都是作为点缀的辅料，这道香菜肉丝却是以香菜为主料，不失为一道清淡美味，想必“香菜控”们都会很喜欢！
腌制肉丝时加了少许鸡粉，有一定的咸味了，所以只要加少许生抽调味就可以了，另外，如果能吃辣的话可以先把辣椒丝放入油锅中煸出香味后再炒制肉丝。