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香菜肉丝炒拉皮
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茆晗日翻

大学食堂二楼小炒的香菜炒肉丝曾是我们非常爱的菜，好友第一次点的时候我还反对呢，觉得香菜炒出来一定不好吃，但没想到最后最爱吃的竟是我，今天加了些东北拉皮一起炒，味道更赞

时间:10分钟内
食材
东北拉皮 300g
肉丝 200g
香菜 200g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
生抽 适量
糖 适量
鸡粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菜漂洗干净沥干水分
  • 步骤 2/8
    切段
  • 步骤 3/8
    肉丝加入生抽，盐，水，淀粉抓匀，静置15分钟
  • 步骤 4/8
    东北拉皮用水冲洗干净后沥干水分
  • 步骤 5/8
    热锅冷油放入肉丝滑散
  • 步骤 6/8
    放入香菜炒变色，加入老抽，生抽，盐，鸡粉，糖
  • 步骤 7/8
    加入拉皮
  • 步骤 8/8
    炒匀即可
小贴士

香菜最好买比较嫩的味道更好

发布于 2023-01-24
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