香菇肉丝--非常好吃的一道家常菜。
香菇营养丰富有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。 有着提高机体免疫功能；还能延缓衰老；以及防癌抗癌和降血压、降血脂、降胆固醇等诸多功效。瘦肉丝有着很好的补血功效。两者搭配不光营养丰富而且味道一流，主要还养生哦。
1.青椒要出锅前放，这样不会破坏维生素。
2.瘦肉丝要用淀粉裹一下，这样做出来，口感比较嫩。