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快手加班餐－香菇肉丝凉拌面
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何必掩饰雨薇

天气渐渐炎热起来，对加班的人来说更易烦躁疲倦，这道快手的香菇肉丝酱面，慰劳一下疲劳的你。

材料看似很多，其实都是当季家庭常备的食材，做法简单快捷，不是为教会你怎么做，而是想提醒你，这么辛苦，别用一碗泡面照顾你的胃，好好爱自己，你的健康是你和亲人的福气。

食材
瘦肉丝 100g
蒜苔 100g
面条 250g
黄豆酱 50g
植物油 6g
香菇 两朵
黄瓜 半根
荆芥叶 七八朵
姜蒜末 6g
油炸花生米 20g
料酒 3g
玉米淀粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有材料，蒜苔切段，香菇切丝，淀粉少许凉水调成水淀粉。
  • 步骤 2/9
    黄瓜切丝备用，荆芥摘小朵。
  • 步骤 3/9
    炒锅放油，爆香姜蒜末。
  • 步骤 4/9
    依次放入肉丝，香菇丝，料酒翻炒出香味，至肉丝八成熟，再放入黄豆酱翻炒均匀。倒入200克热水烧开，兑入水淀粉，再次烧开后放蒜苔段炒匀，酱料就做好了。
  • 步骤 5/9
    另外一个灶上可以烧开水煮面。我用的冰箱里常备的冷冻鲜面条，大概煮两三分钟。
  • 步骤 6/9
    捞出过凉控水。
  • 步骤 7/9
    放上炒好的酱料，备好的花生米，黄瓜丝，荆芥。
  • 步骤 8/9
    一碗快手的香菇肉丝面就做好啦。
  • 步骤 9/9
    拌匀开动吧。
小贴士

️面是正常量两人份。

️肠胃不好的亲请忽略面条过凉水的步骤。

️加点蒜泥更美味。

️这么晚下班，辣椒还是别吃了吧

发布于 2018-08-02
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