下饭店的时候有时会点这道主食，一般来说还会有一小碗奶黄酱随小馒头上桌。
奶黄酱就是卡仕达酱，有兴趣可参考：
或海道戚风蛋糕中的奶油酱制作
今天咱单表金银小馒头。金馒头是渗入了南瓜泥，黄灿灿的；银馒头加入了牛奶，这样白面馒头就更加白了。像这样做出来的馒头比通常的方法暄软，再加上用了点黄油（用猪油是一样的），就更加软了，有吃松软的面包感觉。
材料：面粉600克、黄油（或猪油）20克、糖10克、酵母粉3克、南瓜泥180克、牛奶100克
1.面粉的吸湿性不同，南瓜泥的水分也有区别，菜谱里的水的用量和南瓜泥的用量只是一个参考。
2.面团不要和的太软，一发也不要发过了，否则成品就不挺拔。
3.银馒头靠的是牛奶和黄油使其特别的柔软；金馒头靠的是南瓜泥和黄油使其变得格外暄软。
黄油也可用猪油代替。
4.其它注意事项请看菜谱细节。