今天是3.15，国际消费者权益日。食品安全问题已成为中国国人心中之痛，苏丹红鸭蛋、孔雀绿鱼虾、三聚氰胺奶粉及牛奶、甲醛奶糖、地沟油、染色花椒、墨汁石蜡红薯粉、福尔马林浸泡小银鱼、染色馒头、沈阳毒豆芽、宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕等等，骇人听闻，损人不利己。为了家人和自己的健康，牺牲一点休息时间，又有什么难的呢？今天早上5点起床，做的这个无油低糖版的旺仔小馒头，看着一整盘小小的，圆圆的小馒头胚，烤好之后，吃到嘴里脆脆的，没有任何添加剂，安全的不得了，再累再困也值得的了。
小馒头的脆感取决于个头的大小
烤制过程中，一定要在一旁守着，不可以烤大了