每年过年都要制作许多的饼干、甜点，虽说玛格丽特的酥松程度，幼儿也能吃，但含油量大些，亲戚中又增添了一位不满一岁的孩子，我想着还是制作一些旺仔小馒头比较合适。
参照豆亲的方子制作的小馒头，感觉口感有些硬，太幼小的孩子恐怕不适宜吧，我认为是因为无油的原因吧，下次一定要改变方子。
1.和面的时候将蛋黄和面粉搅拌均匀，面干的话，可将适量的蛋清液倒入继续搅拌，然后用手将面揉成光滑的面团即可；
2.摆放小馒头的时候空隙大些，这样烤出的小馒头就不粘连啦。