炸带鱼段
18.9万 热度 755 收藏
湖工BB机

炸带鱼段一直都是我爱吃的海鲜,味道筋道美味,香喷喷,相信是很多人的理想海鲜的选择吧,我在菜市场买得带鱼是11块钱一斤的哦,也不算太贵啦,我喝老公都喜欢吃!

时间:10-30分钟
食材
带鱼 1000g
鸡蛋 100g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    刚买的带鱼一定是冰冻的,一定要让卖家给剁成一小段一小段的,这样就比较方便了!然后用冷水冲,知道把冰冲掉。
  • 步骤 2/8
    开膛,去内脏,然后将带鱼最外面的白刮掉,可以买一个清洁球就搞定的,然后撒上一定的盐腌制一会入味
  • 步骤 3/8
    准备鸡蛋适量,鸡蛋不用太多,2-3个即可,因为带鱼不会粘到太多的鸡蛋
  • 步骤 4/8
    鸡蛋打开,放入适量盐
  • 步骤 5/8
    将准备好的带鱼分批放入鸡蛋中,裹上鸡蛋准备放入锅里炸
  • 步骤 6/8
    锅中放油加热,火不要太大,然后将带鱼段放入锅中,来回翻以免糊掉
  • 步骤 7/8
    第一锅出来了,看着还不错吧,然后重复上面的步骤继续完成剩下的带鱼
  • 步骤 8/8
    成品来了,手机像素不是很好哦,做出来是金黄色呢,看着很有食欲,可是看着发白了,呵呵
小贴士

这道菜在处理的时候比较费时间,要每一段每一段的都处理了,

处理完之后记得撒上一点点盐,这样比较有味道哦

炸得时候要记得裹上鸡蛋才会炸的金黄色,

发布于 2019-10-09
评论
相关菜谱