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炸带鱼段
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湖工BB机

炸带鱼段一直都是我爱吃的海鲜，味道筋道美味，香喷喷，相信是很多人的理想海鲜的选择吧，我在菜市场买得带鱼是11块钱一斤的哦，也不算太贵啦，我喝老公都喜欢吃！

时间:10-30分钟
食材
带鱼 1000g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    刚买的带鱼一定是冰冻的，一定要让卖家给剁成一小段一小段的，这样就比较方便了！然后用冷水冲，知道把冰冲掉。
  • 步骤 2/8
    开膛，去内脏，然后将带鱼最外面的白刮掉，可以买一个清洁球就搞定的，然后撒上一定的盐腌制一会入味
  • 步骤 3/8
    准备鸡蛋适量，鸡蛋不用太多，2-3个即可，因为带鱼不会粘到太多的鸡蛋
  • 步骤 4/8
    鸡蛋打开，放入适量盐
  • 步骤 5/8
    将准备好的带鱼分批放入鸡蛋中，裹上鸡蛋准备放入锅里炸
  • 步骤 6/8
    锅中放油加热，火不要太大，然后将带鱼段放入锅中，来回翻以免糊掉
  • 步骤 7/8
    第一锅出来了，看着还不错吧，然后重复上面的步骤继续完成剩下的带鱼
  • 步骤 8/8
    成品来了，手机像素不是很好哦，做出来是金黄色呢，看着很有食欲，可是看着发白了，呵呵
小贴士

这道菜在处理的时候比较费时间，要每一段每一段的都处理了，

处理完之后记得撒上一点点盐，这样比较有味道哦

炸得时候要记得裹上鸡蛋才会炸的金黄色，

发布于 2019-10-09
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