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炸带鱼
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穿草裙的少女阿

带鱼的做法最喜欢的还是煎炸，当然红烧也很不错，但是容易把带鱼煮散，炸带鱼是我最喜欢吃的。

食材
带鱼 500g
鸡蛋 2个
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好两三个鸡蛋，打好备用，可以稍微放一点点盐，不妨也可以
  • 步骤 2/5
    带鱼洗干净，切成段，洒上盐腌制大约半小时，撒盐最好是涂在带鱼身上，入味会快一点
  • 步骤 3/5
    热一大锅油，因为炸带鱼会很浪费油，这是炸了一会我拍的，因为鸡蛋直接挂糊，有些白色的泡沫了
  • 步骤 4/5
    直接用蛋液挂糊，这样外皮更酥脆。
  • 步骤 5/5
    好啦，出盘了，很棒吧。
小贴士

直接用鸡蛋挂糊，带鱼炸出来更好吃。带鱼最好提前腌制。

发布于 2024-11-19
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