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炸带鱼
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继诿茁虐儇

炸带鱼外酥里嫩的特别香，我喜欢吃

食材
带鱼 1条
面粉 3勺
淀粉 1勺
盐 适量
醋 适量
料酒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼杀好切成块，加入盐，料酒，醋腌制一会
  • 步骤 2/9
    放入面粉和淀粉
  • 步骤 3/9
    锅里放油烧至八成热
  • 步骤 4/9
    把加入淀粉和面粉的带鱼翻拌均匀
  • 步骤 5/9
    用筷子小心的把一块一块的带鱼放入油锅里
  • 步骤 6/9
    全部放入，静止一会鱼肉表面定型
  • 步骤 7/9
    继续炸至两面金黄，酥脆即可出锅
  • 步骤 8/9
    出锅，沥干油
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

炸带鱼刚开始用中火，后面改为小火慢炸防止炸糊了

发布于 2024-02-15
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