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油条茄子
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海德薇冲鸭-

油条这样做,竟然还能当菜!味道真是绝了,家人都说好吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 250g
油条 1根
油 适量
盐 适量
洋葱 半个
大蒜 3瓣
红椒 1个
豆瓣酱 1汤匙
生抽 少许
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    油条切成小段备用。
  • 步骤 2/10
    绿皮茄子洗净滚刀切成小块备用。
  • 步骤 3/10
    洋葱切成小粒，蒜去皮切小粒，红椒切块，准备豆瓣酱一匙。
  • 步骤 4/10
    茄子放入炒锅里干煸一会，煸炒至茄子发软后盛出备用。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒油烧热，下油条炒脆后捞出备用。
  • 步骤 6/10
    炒油条的油锅中放入洋葱和蒜粒煸炒出香味。
  • 步骤 7/10
    放入豆瓣酱煸炒出香味。
  • 步骤 8/10
    放入茄子和红椒翻炒一会。
  • 步骤 9/10
    放入少量的生抽、一小匙白糖和少许的味精翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    放入油条翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

1、茄子先干煸发软后再炒制，茄子就不会吸油。

2、油条事先用油翻炒焦脆口感才好。

发布于 2020-04-08
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