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油焖茄子
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罕青葱岁月

平时很少见油白茄子卖，也很喜欢吃

时间:10-30分钟
食材
茄子 600g
油 适量
盐 适量
蒜子 少许
蚝油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好茄子
  • 步骤 2/10
    切滚刀状，用清水浸5分钟
  • 步骤 3/10
    捞起，沥干水分
  • 步骤 4/10
    起油锅，放入蒜蓉爆香
  • 步骤 5/10
    加入茄子翻炒
  • 步骤 6/10
    盖上盖，焖3分钟左右
  • 步骤 7/10
    加入盐
  • 步骤 8/10
    炒匀
  • 步骤 9/10
    加入蚝油，焖至软
  • 步骤 10/10
    盛出
小贴士

炒茄子的时候一定要多油，因为茄子吃油哦，会吸收很多的油，而且油多不会变色，颜色也更加的好看

发布于 2019-10-29
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