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油焖茄子
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鄙垦茄苫滓

喜欢烧茄子，各种各样的做法我都爱吃，这种茄子很少做，因为油太多了，偶尔做做油焖茄子，过过嘴瘾吧。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
素油 适量
盐 适量
干辣椒 3个
大蒜 适量
猪油 适量
糖 适量
酱油 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子洗净，切滚刀
  • 步骤 2/7
    干辣椒切小段，大蒜备用
  • 步骤 3/7
    油锅烧热，加入干辣椒和大蒜炸出香味
  • 步骤 4/7
    加入茄子翻炒
  • 步骤 5/7
    稍微软点，加适量猪油翻炒
  • 步骤 6/7
    加盐和糖继续炒，炒到软
  • 步骤 7/7
    加酱油和水，盖锅盖焖一会，然后收汁出锅
小贴士

不喜欢猪油的，可以不加，我觉得猪油焖的很香

发布于 2025-02-16
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