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蚝油肉末茄子
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阳阳阳啊阳阳阳

好久没吃茄子了，最近特想吃，今天就来道肉末茄子。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
耗油 适量
料酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉切碎
  • 步骤 2/10
    加入料酒 加淀粉 腌半小时
  • 步骤 3/10
    茄子切条
  • 步骤 4/10
    锅时放油烧热倒入腌好的肉末
  • 步骤 5/10
    快速炒散
  • 步骤 6/10
    然后加入放茄子翻炒(茄子提前用盐腌一下挤掉水份）
  • 步骤 7/10
    加入蚝油翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    快速炒匀，炒散
  • 步骤 9/10
    加入鸡精炒一会
  • 步骤 10/10
    炒好装盘
小贴士

茄子吃油厉害，，炒之前用盐腌一下，挤掉水份

发布于 2019-10-29
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