冬天多吃点羊肉有温补作用。超市搞活动，羊肉比外面每斤便宜2元，也不错了，我买了只羊腿。肉剔出来炒吃，骨头留着熬汤。
羊肉我炖的久，很软烂。否则孩子不吃。
最后不加蒜苗，香菜也可以，否则夺了羊肉的味道。
羊肉开水焯水后，再用热水洗掉浮沫。