搜索菜谱、食材
羊肉炖山药
1.2万 热度 145 收藏
五月你来

山药羊肉是一道常见的汉族药膳，此菜的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。

时间:1-2小时
食材
羊肉 800g
山药 400g
葱 适量
生姜 适量
料酒 适量
盐 适量
酱油 适量
红尖椒 适量
十三香粉 适量
蒜 两个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药去皮，羊肉切块备用。
  • 步骤 2/11
    羊肉冷水下锅焯开捞出备用
  • 步骤 3/11
    辅料切好
  • 步骤 4/11
    锅中油烧热倒入辅料爆香
  • 步骤 5/11
    倒入羊肉翻炒
  • 步骤 6/11
    加入适量的料酒
  • 步骤 7/11
    在加入酱油
  • 步骤 8/11
    再加十三香翻炒均匀后
  • 步骤 9/11
    倒入适量的清水小火煮羊肉，中间适量的加水。
  • 步骤 10/11
    羊肉煮熟之后加上山药炖一时
  • 步骤 11/11
    加入盐调味，山药煮熟即可。
小贴士

炖

发布于 2024-11-24
评论
相关菜谱