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香菜水饺
5.7万 热度
755 收藏
爆炸醋坛子
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
250g
猪肉馅
500g
芝麻油
适量
盐
适量
十三香
适量
花椒粉
适量
鲜贝露
适量
酱油
适量
鸡精
适量
香菜
适量
芝麻酱
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
面粉放入盆中,加入一只鸡蛋和食盐,食盐用量可自行把握,多少无所谓的。
步骤 2/11
和成光滑的面团静置10-20分钟备用。
步骤 3/11
用刀切成大小均匀的面团,按扁准备擀制饺子皮。
步骤 4/11
用擀面杖逐个擀成圆圆的饺子皮。
步骤 5/11
香菜洗净切碎备用。
步骤 6/11
将切好的香菜放入猪肉馅中,加入食盐、鸡蛋、十三香、鸡精、味极鲜酱油、花椒粉、鲜贝露和芝麻油调味。
步骤 7/11
将肉馅拌匀备用。
步骤 8/11
将擀好的面皮,逐个包成饺子备用。
步骤 9/11
锅内加清水,烧开备用。
步骤 10/11
饺子下锅后,继续用勺子反过来划动锅底,让锅内的水继续流动,然后盖盖煮饺子。中途不要等水开,再继续用勺子把饺子推动一下,不要让它停留在锅底,这样做的好处是避免煮出烂饺子。
步骤 11/11
饺子煮熟。装碗淋上芝麻酱食用。
小贴士
1.饺子装碗食用,可根据自己的喜好,选择是否带饺子汤。
2.根据自己喜好,选择是否用蘸料。
发布于 2020-01-07
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