过年自然离不开饺子，全家人围坐在一起热热闹闹的包饺子，吃饺子，话着家常，是再幸福不过的事情了。用新鲜的香菜搭配鲜肉包成的饺子味道特别香。香菜饺子最好现包现吃，切勿冷冻，不然会严重影响口感。
香菜本身不吃油，所以油量要控制好，切勿多，不然包到最后会剩下好多油在盆底。