鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿。广东人都喜欢煲汤,鲫鱼与眉豆或玉米、薏米、芡实、扁豆这类有除湿功效的食材一起煲汤,效果很好哦,是老少适宜的好汤水!
1、鲫鱼先煎至微黄,这样能去腥味,而且煲出来的汤是奶白的浓汤。
2、给宝宝喝的时候,一定要注意,以免汤里有鱼刺。