肉片茭白
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拉扯complexity

茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。茭白甘寒,能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清热通便,清暑解烦而止渴

时间:10分钟内
食材
茭白 2棵
五花肉 100g
适量
半小勺
生抽 1汤匙
鸡精 适量
适量
适量
干辣椒 2个
花椒 10离
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茭白洗净,略微去除根部的老皮,切成薄片
  • 步骤 2/6
    五花肉洗净切成薄片,葱蒜备好
  • 步骤 3/6
    锅内放油,放入五花肉片,慢慢炒至油脂析出,肉片变得金黄
  • 步骤 4/6
    放入葱蒜、干辣椒、花椒,炒香
  • 步骤 5/6
    放入茭白,不断翻炒至熟透,调入生抽、盐、鸡精,翻炒均匀即可出锅
  • 步骤 6/6
    成品图
小贴士

茭白是应季蔬菜,一般都很鲜嫩,只需要把贴近根部的一点老皮处理一下就行。如果放得比较久,因为水分缺失而导致外皮变老,可能所有外皮都需要去除。

发布于 2019-09-05
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