特别喜欢食用韭菜，喜欢用它做水饺，煎饼，跟别的食材搭配做菜肴。但是做成面片还是第一次，这是跟芷萍导师的教材来做的。果然是简单，清爽，营养。韭菜在口中透着清新气息的甘甜，别是一番滋味。
面稍微和得硬些，因为静置时韭菜会渗出水，面团会变软。