春天大自然赐予了韭菜的鲜美，我们自是要充分的享受。这道韭菜面片是作业，导师是芷萍。本人是北方人做面食很多，面片汤手边没有香菜的话有时也会用韭菜代替，但没有这样把韭菜切碎揉进面里和面的。心里有个小担心就是怕这个面片汤辛辣味重，真正做好才知道担心是多余的。韭菜面片汤味道清香、鲜美，很单纯的。
1、和面软硬可以根据自己喜好。