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韭菜面片
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新绿籍

昨天中午就我自己在家，想着一个人吃啥饭呢，刚好早上坐的韭菜煎饼还剩下一点韭菜，就做第三课的作业：韭菜面片吧

时间:10分钟内
食材
韭菜 100g
面粉 150g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
五香粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将韭菜清洗干净
  • 步骤 2/12
    韭菜茎部切长段，韭菜叶子切碎
  • 步骤 3/12
    将面粉、鸡蛋和韭菜放入盆里，在放入少许盐
  • 步骤 4/12
    用筷子拌成絮状后和成面团
  • 步骤 5/12
    韭菜茎部放入碗里，加入食盐、芝麻油、五香粉和味精一起搅拌均匀腌制一会
  • 步骤 6/12
    醒好的面团揉匀放在面板上
  • 步骤 7/12
    擀成自己喜欢的厚度
  • 步骤 8/12
    撕成片备用
  • 步骤 9/12
    锅中倒入适量的清水
  • 步骤 10/12
    水开后下入面皮
  • 步骤 11/12
    面片熟后，倒入腌制好的韭菜茎部，搅拌匀即可关火食用
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

韭菜本身会出水，所以不用加水了

发布于 2023-05-09
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