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蓝莓果酱生日蛋糕
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山薇腾

今天是母亲节，给妈妈做了一款蛋糕，但是因为妈妈不爱吃奶油，所以做的这款果酱蛋糕，酸酸甜甜很美味，这是第二次做6寸的蛋糕了，做的还不错O(∩_∩)O~祝妈妈身体健康，开心快乐。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 51g
细砂糖 18g
色拉油 24g
纯奶 24g
蓝莓果酱 适量
草莓 适量
黄桃 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/31
    准备材料
  • 步骤 2/31
    蛋白打发鱼泡加入36克的三分之一糖
  • 步骤 3/31
    加入第二次糖
  • 步骤 4/31
    加入第三次糖
  • 步骤 5/31
    打发至软性发泡
  • 步骤 6/31
    继续打发至硬性发泡
  • 步骤 7/31
    蛋黄加入18白糖搅拌
  • 步骤 8/31
    加入色拉油搅拌
  • 步骤 9/31
    加入牛奶搅拌
  • 步骤 10/31
    搅拌均匀
  • 步骤 11/31
    晒入低筋粉
  • 步骤 12/31
    翻版均匀
  • 步骤 13/31
    舀三分之一蛋白
  • 步骤 14/31
    翻版均匀
  • 步骤 15/31
    然后倒入蛋白泡中翻版
  • 步骤 16/31
    全部拌均匀
  • 步骤 17/31
    倒入模具
  • 步骤 18/31
    震出大气泡
  • 步骤 19/31
    烤箱预热 150°35分钟
  • 步骤 20/31
    烤好反扣
  • 步骤 21/31
    准备蓝莓果酱
  • 步骤 22/31
    草莓
  • 步骤 23/31
    脱模
  • 步骤 24/31
    全部脱好
  • 步骤 25/31
    放入裱花盘
  • 步骤 26/31
    均匀抹上果酱
  • 步骤 27/31
    全部摸好
  • 步骤 28/31
    铺上草莓
  • 步骤 29/31
    爱心黄桃
  • 步骤 30/31
    边上贴草莓
  • 步骤 31/31
    全部做好即可
小贴士

家里的烤箱温度高，一般150°的时候烤10分钟左右就上色好了，盖上锡纸防止上色重或者开裂

发布于 2019-09-05
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