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草莓奶油生日蛋糕
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报告叮当_

草莓大量上市我时候我总是要买很多，做蛋糕的时候用上它，颜色非常漂亮呢。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 100g
糖 100g
牛奶 60g
玉米油 40g
鸡蛋 5个
淡奶油 250ml
草莓 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。
  • 步骤 2/11
    依次加入油和牛奶，搅拌均匀；再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
  • 步骤 3/11
    将蛋清加糖用打蛋器打至干性发泡的状态。
  • 步骤 4/11
    盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
  • 步骤 5/11
    将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，150度，约45分钟即可。
  • 步骤 6/11
    烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却；横切成2片。
  • 步骤 7/11
    250ML淡奶油加入40克细砂糖，用打蛋器打发。
  • 步骤 8/11
    取一片蛋糕放在裱花台上，用抹刀抹上一层淡奶油。
  • 步骤 9/11
    抹好淡奶油以后，撒上一层切碎的草莓。
  • 步骤 10/11
    盖上第二片蛋糕.
  • 步骤 11/11
    在蛋糕顶部和外侧都涂上打发的淡奶油，用抹刀抹平，在蛋糕上分散摆上对切的草莓，周围挤上奶油花，裱花就完成了。
小贴士

蛋糕体的烤制请根据自家烤箱调整哦。

发布于 2022-09-05
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