包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。我不太吃辣，所以放了一点点辣椒，稍带点辣味还有点酸味，口感爽脆很开胃的家常菜。
出锅前再放醋。