黑木耳凉血，止血，能够减少些液凝块，预防血栓形成，芹菜有平肝降压，清热除烦的作用。
以黑木耳芹菜煲猪腱，能够降压镇静，对高血压，冠状动脉粥样硬化有一定的食疗作用。
加骨头和肉一起煲汤，清淡营养。
芹菜去丝，嫩些。