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芒果慕斯蛋糕
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这不是朴果果吗

平常一般不做慕斯蛋糕，特别是冬天，本来就冷，吃蛋糕还要冷藏，吃凉的对胃也没有好处，只是孩子们喜欢才偶尔做个。

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 110g
玉米油 15g
绵白糖 50g
低粉 50g
水 15g
酸奶 260g
芒果 200g
桔子汁 50g
吉利丁片 2.5片
QQ糖 40g
胡萝卜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    鸡蛋打入盆内，加上糖，隔热打发
  • 步骤 2/22
    打至下滴蛋糊不消息即可
  • 步骤 3/22
    筛入面粉拌匀
  • 步骤 4/22
    挑小许面糊于油水碗里搅匀
  • 步骤 5/22
    再倒回蛋糊盆内切拌匀
  • 步骤 6/22
    倒入六寸心形模
  • 步骤 7/22
    放入烤箱，160度35分钟，这是我的烤箱温度，各人视自己烤箱而定
  • 步骤 8/22
    把芒果和酸奶准备好
  • 步骤 9/22
    取芒果肉放入料理机里打成糊状
  • 步骤 10/22
    再倒入酸奶
  • 步骤 11/22
    吉利丁片冷水泡软
  • 步骤 12/22
    放入小碗隔水溶化
  • 步骤 13/22
    再倒入芒果酸奶糊盆内搅匀成慕斯料
  • 步骤 14/22
    蛋糕正好也凉了，把边切去，上面也切一层去，再放入模内
  • 步骤 15/22
    倒上慕斯料，晃动几下，让料均匀着边着底，放冷藏柜里，一个多小时就好了
  • 步骤 16/22
    还剩了一些做了两个挞模里
  • 步骤 17/22
    蛋糕凝固了，用胡萝卜片简单装饰一下
  • 步骤 18/22
    QQ糖放入桔子汁碗里隔水溶化
  • 步骤 19/22
    搅匀后倒入模具内
  • 步骤 20/22
    两个挞也倒上点，孩子喜欢
  • 步骤 21/22
    自己还算满意
  • 步骤 22/22
    再来一张
小贴士

我烤的是海绵蛋糕底，用戚风做底也可以。

发布于 2019-07-31
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