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芒果慕斯蛋糕
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渷木易子子

教你做芒果慕斯蛋糕,方法简单易学,学会做给男朋友吃

时间:30分钟-1小时
食材
芒果 250g
酸奶 250g
动物性淡奶油 250g
吉利丁片 1片
消化饼干 125g
细砂糖 50g
黄油 50g
朗姆酒 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖擀碎，备用！
  • 步骤 2/13
    50克黄油隔水融化！
  • 步骤 3/13
    黄油和消化饼干混合，搅拌均匀，倒入八寸模具，用勺子压实，放入冰箱冷冻备用！
  • 步骤 4/13
    三片吉利丁片掰成小块用白开水泡软，隔水加热融化！
  • 步骤 5/13
    芒果肉加入酸奶、25克白糖，放入搅拌机，搅拌均匀！
  • 步骤 6/13
    融化了的吉利丁液，倒入芒果酸奶搅拌均匀！
  • 步骤 7/13
    淡奶油加入25克白砂糖，19克朗姆酒，打到缓缓流动有一点纹路，打发过了影响口感！
  • 步骤 8/13
    奶油分两次拌入芒果酸奶糊！
  • 步骤 9/13
    芒果酸奶糊倒入模具，轻震两下，放入冰箱冷藏两个小时！
  • 步骤 10/13
    两小时后取出慕斯糊，倒入50克芒果肉，加少量水和隔水融化的一片吉利丁液做镜面，放冰箱冷藏一夜！
  • 步骤 11/13
    第二天去处理，用吹风机在模具边缘热风吹一圈，顺利脱模，！上面可以随意摆放水果，装饰即可！
  • 步骤 12/13
    成品
  • 步骤 13/13
    成品！
小贴士

炎热的夏季，这个蛋糕最适合孩子们吃了，切上一块蛋糕，再配上一杯鲜牛奶，是孩子们极好的加餐！

发布于 2020-08-19
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