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蟹味菇扒油菜
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麻辣小龙虾大面团

开始减肥啦！没有大鱼大肉的腻，只有清清爽爽的美，喜欢的试试啦！

时间:10分钟内
食材
蟹味菇 200g
油菜 200g
蚝油 适量
蒜末 适量
生抽 适量
绵白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：油菜、蟹味菇。
  • 步骤 2/14
    小油菜洗净，把根部切开。
  • 步骤 3/14
    蟹味菇，去老根洗净。
  • 步骤 4/14
    取一碗，放入蚝油、生抽。
  • 步骤 5/14
    加入少许白糖。
  • 步骤 6/14
    加入清水调开成一碗芡汁。
  • 步骤 7/14
    洗好的油菜入沸水锅中焯水（水中放入少许食盐和几滴食用油）。
  • 步骤 8/14
    焯过水的油菜捞出码放在盘中。
  • 步骤 9/14
    蟹味菇焯熟捞出。
  • 步骤 10/14
    焯熟的蟹味菇码放在焯好的油菜上。
  • 步骤 11/14
    锅中放少许底油，放入蒜末。
  • 步骤 12/14
    爆香蒜末后，倒入调好的蚝油汁。
  • 步骤 13/14
    大火烧沸后，中小火煮至芡汁稍微浓稠关火。
  • 步骤 14/14
    煮好的芡汁直接浇在油菜和蟹味菇上即可。
小贴士

焯油菜的时候水中放少许食盐和食用油，让油菜有些底味。

焯油菜的时候，先把有菜根部放入沸水中烫上几秒，在全部放入。

发布于 2019-07-29
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