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自制脆肠
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思纬

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 500g
盐 2茶匙
酱油 1汤匙
黑胡椒 5g
绵白糖 10g
鸡精 10g
料酒 10g
五香粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥
  • 步骤 2/6
    加入所有调料，搅拌上劲
  • 步骤 3/6
    将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以
  • 步骤 4/6
    将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。
  • 步骤 5/6
    锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟
  • 步骤 6/6
    稍稍晾凉后就可以煎来吃
小贴士

香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多

发布于 2019-09-20
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