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自制腊肠
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老石头弓打恒

自制的安全放心哦 。

时间:1-2小时
食材
猪前腿肉 2500g
油 适量
盐 适量
陈皮 适量
姜 适量
白糖 适量
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    五花肉切片，肥瘦比例2:8或者3:7
  • 步骤 2/5
    加入少量盐，适量白酒白糖陈皮粉姜末五香粉等调料
  • 步骤 3/5
    将肉搅拌均匀用封口膜封好放进冰箱保险12小时
  • 步骤 4/5
    准备好灌肠器，和事先清理干净的肠衣开始灌肠，灌的过程中可以用针在上面扎眼方便通风
  • 步骤 5/5
    灌好的腊肠放在通风阴凉处晾十天左右就可以吃了，吃的时候上锅大火蒸20钟就可以了
小贴士

无

发布于 2024-04-07
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