以前我们家里也很少做腊肠，就是前几天还是结婚家里就会做，因为我爸说我喜欢吃，家里做好的腊肠基本都是我一个人吃完（我最爱的就是腊鸭和腊肠了），就算结婚了我爸还是会做给我吃，不过~今天年和他说我自己学一下做腊肠，让他不要做了（但是我爸还是做了很多的腊肉、腊鸭还有十多斤一条的鱼也腊有)
1.肠衣可以自己做也可以在外面买（外面买比较不放心怕是不好的肠做出来的）
2.边罐肠时会有气在里面出不来导致有空位的，用牙签插洞放气
3.所有肠罐好了、绑好线后还要用牙签插多点小洞洞，这样腊肠才可以漏油和透气比较快干
4.把十三香换成五香粉（我是因为没有五香粉了才用十三香的，十三香做出来没五香粉好吃）