过年啦！！过年啦！！每年到这个时候各家各户都准备过年用的吃食，虽然现在很方便随吃随买就可以，但老的习俗还是改不了啊。每年过年前我都要自己灌一些香肠，今年在买香肠料的时候发现竟然有红肠料。高兴的买回家灌起来。好吃极啦，担心外面的肉不好或者给自己宝宝吃的可以灌一些。料是买现成的，我觉得自己配也可以。这个年红红的香肠灌起来吧。
1.灌这种红肠没有机器的话，就用一个擀面杖之类的往下捣就可以。我用的料理机上送料的小锤。
2.晾的时间是北方现在天气的时候，自己掌握。晾到表皮发红干爽但捏着软软的就可以。我第一次晾了两天蒸出来有点硬了。
3.蒸的时候肠皮有的破了，可能我灌完没有扎眼，下次扎眼排出空气试试。