草鱼,有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。花椒鱼片,浓郁的麻香的气息才是它真正的招牌。汤底里还有脆脆的莴笋片和清爽的金针菇,非常的爽口,别样麻味,别样香味。
厨房小语:1、没有耐热的砂锅,可以在炒锅中,将花椒炒香倒入鱼片中
2、要想鱼汤熬得浓香,可适当延长煮汤的时间,鱼片较嫩,一定要最后放入,不宜长时间煮