鱼肉内含有的DHA(俗称脑黄金)对大脑有益，经常给孩子吃鱼可以变聪明哦！但是最好选择无刺的龙利鱼，这样就不用担心孩子会被鱼刺扎着。超市经常有龙利鱼搞特价，这种鱼一片就是一块肉，完全一根刺也没有。和几种蔬菜一起烹炒，不仅卖相好看，营养也更全面，当然口感更好了。
1.没有高汤就加水吧，高汤做出来的菜肴味道更鲜香好吃。
2.高汤里如果含有盐，那做菜的时候就不用另外放盐了。
3.可以提前将龙利鱼过一下沸水，这样放入菜里后，菜里的汤汁会更清澈些。