香酥龙利鱼
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龙利鱼,是一种海鱼,身体扁扁的,鱼鳞很细小,没有细骨头,鱼肉非常鲜美。龙利鱼无论怎么做,都非常好吃,也是一种很适合小朋友吃的鱼。

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 250g
鸡蛋 1个
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜末 适量
面粉 适量
面包糠 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    准备好面包糠,面粉,鸡蛋打匀,
  • 步骤 3/11
    龙利鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净,切大片,
  • 步骤 4/11
    放入料酒,盐,胡椒粉,姜末,腌制10分钟入味。
  • 步骤 5/11
    撇去腌汁,沥干。
  • 步骤 6/11
    两面沾上面粉,
  • 步骤 7/11
    再沾上鸡蛋液,
  • 步骤 8/11
    最后沾上面包糠,
  • 步骤 9/11
    锅里放入350克植物油,7分热,放入鱼片,
  • 步骤 10/11
    两面炸成金黄色捞出,
  • 步骤 11/11
    控油后即可上桌。
小贴士

1.腌制时间根据鱼的大小而定,我这个龙利鱼比较小,稍微腌制一下就可以了。

发布于 2020-11-03
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