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这是一碗好吃到升仙的酸汤龙利鱼
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褒花颜与夏

香滑的豆腐和金针菇，配上鲜嫩的龙利鱼，还有吸饱了番茄汁的魔芋~这快乐的味道，好吃到升仙！

时间:10-30分钟
食材
龙利鱼 400g
西红柿 500g
金针菇 250g
豆腐 1块
魔芋 1盒
野山椒 30g
蒜 1头
姜 1块
番茄酱 100g
白胡椒碎 少许
盐 1勺
味精 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西红柿切块。
  • 步骤 2/7
    金针菇去根撕成条，豆腐切片。
  • 步骤 3/7
    切葱花，生姜和蒜切片，野山椒切段，热锅倒油，爆香葱姜蒜和野山椒。
  • 步骤 4/7
    小火加入番茄酱翻炒，放入西红柿炒至变软，倒入野山椒汁，加水煮开后再煮5分钟入味。
  • 步骤 5/7
    加入豆腐，金针菇和魔芋。
  • 步骤 6/7
    加盐1勺、味精半勺、白胡椒粉少许调味，倒入白醋。
  • 步骤 7/7
    出锅前放入鱼片，煮至变白即可。
小贴士

炒番茄酱的时候一定要用小火，否则容易糊锅。

鱼片不宜久煮，口感会老。

龙利鱼可换成各类鱼片、肥牛卷等。

发布于 2018-08-26
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