好吃又好做的清蒸龙利鱼柳
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periodical大叔

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,味道鲜美,口感爽滑,刺少肉多,含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处,同时龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,适合任何人群食用。

食材
龙利鱼柳 350g
蒸鱼豉油 1汤勺
适量
料酒 适量
一小段
大蒜 4、5瓣
小半碗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将龙利鱼柳切成条,表面少量抹一层盐、洒胡椒粉、加料酒腌5分钟以上。将葱蒜切沫备用。
  • 步骤 2/7
    蒸锅加水煮沸,放入龙利鱼柳,盖锅蒸7分钟关火。
  • 步骤 3/7
    取出龙利鱼将蒸馏水篦掉。
  • 步骤 4/7
    炒锅倒入少许食用油烧热,炒香葱蒜沫,要彻底炒熟。
  • 步骤 5/7
    加入1汤勺蒸鱼豉油。
  • 步骤 6/7
    再加入小半碗水煮沸,稍微多熬一小会儿,让酱汁入味,不用再额外加盐。
  • 步骤 7/7
    将熬好的酱汁倒入龙利鱼柳,好了,香喷喷的清蒸龙利鱼柳做好啦!怎么样?简单吧?!
发布于 2018-12-05
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