龙利鱼高蛋白，味道鲜美，口感爽滑，几乎无刺，香煎起来味道真是棒极了。
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，所以它又被称为护眼鱼肉。
可惜它对人类健康再有益，我家球球宝贝就是不吃。我反复试了各种方法煎制，她都说太腥了。这一次，我改良了一下菜谱，按自己的方法煎制，不但鲜嫩多汁，而且没有任何鱼腥味。现在香煎龙利鱼，已经成了我们早餐出现频率很高的一道菜。球球也很给面子，已经可以接受吃一小块了
现在我把做法分享给大家，希望你们喜欢。
备注：1、小勺就是平时喝稀饭的那种普通勺子。
2、第一次做请按配方的量调汁，我的口味适中。
3、黑胡椒酱我觉得大喜大牌子的更适合小孩子吃。图片上的这个黑胡椒酱汁稍微有点辣。
4、油的用量可以调整。
5、最重要的一点是用料酒腌鱼的时候，一定不可以加盐，因为酱汁的咸味已经够了。