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田螺塞肉
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分澳聊苯滓

自己在家做干净卫生的田螺塞肉

时间:30分钟-1小时
食材
田螺 15个
夹心肉剁成馅 少许
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
姜 适量
鸡蛋 半个
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好全部食材
  • 步骤 2/6
    田螺浸半天，洗净，入锅汤焯一下，用牙签挑出肉摘取尾部并洗净
  • 步骤 3/6
    把田螺肉剁碎，加入肉馅，继续剁碎
  • 步骤 4/6
    加入少许盐，料酒，胡椒粉，鸡蛋，生粉拌一下
  • 步骤 5/6
    再把拌好的田螺肉塞到壳里，用淀粉封一下，放入蒸箱，普通模式，蒸箱蒸10分钟
  • 步骤 6/6
    油锅烧热下葱姜爆香，加入生抽，老抽，糖，水，烧滚，把田螺放进去烧开收汁起锅
小贴士

买回来的田螺一定要在水里浸泡半天，让田螺吐出里面的泥沙

发布于 2020-03-25
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