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田螺塞肉
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夏Luxuriant
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时间:30分钟-1小时
食材
田螺 500g
肉沫 300g
生抽，老抽 适量
料酒 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    田螺刷洗干净
  • 步骤 2/9
    水烧开把田螺出个水
  • 步骤 3/9
    螺肉挑出洗净
  • 步骤 4/9
    切碎加入少许盐，味精，料酒，少许生抽和肉末一起搅拌
  • 步骤 5/9
    把馅料塞入田螺壳中
  • 步骤 6/9
    把尾部剪去一点，这样比较入味
  • 步骤 7/9
    油锅烧热倒油把塞肉的那部分稍微煎一下加入葱姜煸炒
  • 步骤 8/9
    加水，盐，糖，老抽，料酒烧开后关小火慢慢煮半小时
  • 步骤 9/9
    最后大火收干卤汁装盘即可
小贴士

黄螺沙子不多，而且耐煮，味道更深入浓郁

发布于 2019-01-25
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