蛋炒饭.是平常百姓人家的家常吃法，简单易学,省时.一碗蛋炒饭有许多营养在里面。配菜随意准备，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类都可以.
蛋炒饭里面的蔬菜也可以根据自己的口味来添加。
葱我喜欢在米饭炒制好了在放，香葱的味道很浓，也可以在炒制前炝锅用。