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包菜蛋炒饭
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珍珠奶茶

蛋炒饭是最简单的美味，在不想做菜的时候，就来一碗蛋炒饭吧！而且材料不拘，有什么可以烧什么。今天我用的是乡下买来的鸭蛋，颜色特别金黄，看着就让人大快朵颐！

时间:10分钟内
食材
米饭 2碗
鸭蛋 2个
包菜 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
豆腐干 2块
胡萝卜 半根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    胡萝卜切丁，包菜用手撕，去掉大梗，豆腐干切片，鸭蛋两个加少许盐打散。
  • 步骤 2/7
    热锅下油，大火先炒鸭蛋，用筷子搅拌几下即可，不要太长时间。
  • 步骤 3/7
    把炒好的鸭蛋盛起，备用。
  • 步骤 4/7
    重新下油，放下蔬菜翻炒，直至包菜略变透明，变软。
  • 步骤 5/7
    倒入米饭，继续翻炒，加盐，料酒，酱油调味。
  • 步骤 6/7
    最后关火，倒入鸭蛋拌匀。
  • 步骤 7/7
    刚好我和儿子一人一碗！
小贴士

鸡蛋不要太久，米饭也不用炒太久，炒散就可以了。

发布于 2024-06-05
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