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五彩蛋炒饭
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没有南山南

早上起来家里没什么菜了，把冰箱搜罗一圈，用昨天剩的米饭做了个五彩蔬菜蛋炒饭，营养是够了，口味还不错

时间:10分钟内
食材
米饭 1盘
鸡蛋 2只
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
圆白菜 1/4个
火腿肠 1根
油 适量
盐 2勺
鸡精 1勺
海鲜酱油 1汤匙
五香粉 1勺
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    米饭打散备用、火腿、胡萝卜、黄瓜切丁，圆白菜切细丝，鸡蛋打散，葱花切好，一切准备就绪
  • 步骤 2/5
    锅中烧热油，先把鸡蛋炒熟，油一点要热，鸡蛋才会瞬间蓬起来，蓬松软嫩
  • 步骤 3/5
    另起锅，炒火腿和蔬菜，锅中放油加入五香粉爆香，放葱花火腿煸炒，然后依次是胡萝卜、黄瓜、圆白菜，所有蔬菜都下进去之后继续大火煸炒
  • 步骤 4/5
    待所有素材都8分熟倒入米饭继续炒，这是可以转小火以免米饭糊锅，米饭全部散落炒匀之后淋上酱油、鸡精和盐炒匀出锅即可
  • 步骤 5/5
    香喷喷的五彩炒饭就做好啦，简单方便吧
小贴士

炒鸡蛋时，油一点要热，鸡蛋才会瞬间蓬起来，蓬松软嫩

发布于 2024-07-15
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